التهاب البنكرياس هو مرض يصيب البنكرياس ناتج عن التهاب في العضو. للمرض عدد من الأعراض المختلفة ، بما في ذلك الألم ، وبالتالي يحتاج إلى العلاج المناسب. إذا لم يتم اتخاذ تدابير للقضاء على الأعراض ، فإن التهاب البنكرياس يتطور ، وتنتشر العملية المرضية إلى أقرب الأعضاء ، وإنزيمات البنكرياس "تهضم" الصفاق ، وتموت خلاياه بسرعة. التأخير في العلاج يؤدي إلى الوفاة. 25٪ من المرضى يتجاهلون المرض معاقين.
مسار التهاب البنكرياس ممكن في أشكال مختلفة.
حاد. يحدث تطور التهاب البنكرياس الحاد بسرعة وفجأة. لا ينتبه المرضى لوخز خفيف في الجنب ، لكن بعد يومين لا ينهضون من الفراش بسبب الآلام الحادة والأعراض الأخرى التي يتم التعبير عنها بوضوح. يمكن أن يؤدي التهاب البنكرياس الحاد إلى الشفاء التام ، أو الإصابة بالتهاب البنكرياس المزمن ، أو وفاة المريض بسبب المضاعفات.
مزمن. لفترة طويلة ، يعيش المريض فترات من التفاقم وتحسين الصحة (مغفرة). الطب لا حول له ولا قوة في مكافحة المرض ، فمن المستحيل تحقيق علاج كامل لالتهاب البنكرياس المزمن. إن حالة الهدأة المستقرة هي الهدف للمرضى ، حيث قد لا يزعجهم الالتهاب لسنوات. مدى الحياة مع التهاب البنكرياس ، يتم وصف النظام الغذائي لجميع مرضى التهاب البنكرياس المزمن.
يمكن تمييز شكل منفصل من التهاب البنكرياس الحاد المتكرر. يشبه هذا النوع من المرض من حيث الأعراض التهاب البنكرياس المزمن ، ولكن تكراره تحدث في كثير من الأحيان أكثر من بعد 6 أشهر. إذا ظهرت أعراض مشابهة بعد ستة أشهر ، فهذه علامات على التهاب مزمن.
أسباب المرض
يحدث انتهاك للبنكرياس بسبب تلف أنسجة العضو. يتكون عصير البنكرياس من التربسين والليباز وأنزيمات الجهاز الهضمي الأخرى التي تكسر بسهولة البروتينات والدهون والكربوهيدرات التي تدخل الجسم.
في الحالات التي لا يدخل فيها عصير البنكرياس الأمعاء ، ولكنه يعمل داخل الغدة ، تتطور عملية "الهضم الذاتي". تقوم الإنزيمات بتفكيك أنسجتها. تحت تأثيره ، تموت بعض الخلايا ، والباقي مقاوم للهضم ، ويبدأ التهاب البنكرياس.
ينزعج تدفق عصير البنكرياس تحت تأثير العوامل التالية:
- الميكانيكية (الاستهلاك المفرط للكحول ، والتدخين ، وسوء التغذية ، وتحص صفراوي ، وصدمة في البطن) ؛
- الاستعداد الوراثي
- أمراض المناعة الذاتية (الذئبة الحمامية والتهاب المفاصل).
- ضغط عصبى.
التغذية لالتهاب البنكرياس عند البالغين.
لا يفكر نظام التغذية في استخدام الأطعمة الثقيلة والدهنية. النظام الغذائي لالتهاب البنكرياس ، الذي يصفه الطبيب ، يقوم على مبادئ التغذية السليمة. ينصح المرضى بتناول وجبات صغيرة 5 مرات في اليوم. يجب دائمًا استبعاد الأطعمة غير الصحية من النظام الغذائي. في أمراض البنكرياس ، من الضروري تناول الأطعمة البروتينية بشكل أساسي ، ومن الأفضل تقليل تناول الدهون والكربوهيدرات.
يمكن الالتزام بنظام غذائي دون انقطاع من خلال تجميع قائمة طعام للأسبوع القادم. عند إعداد نظام غذائي ، تؤخذ التوصيات التالية في الاعتبار:
- لا تفوت وجبات الطعام (كل 3-4 ساعات) ؛
- أكل في أجزاء من 150 جم ؛
- طحن الطعام إذا كان يمكن أن يهيج الغشاء المخاطي.
- من الأفضل اختيار الأطباق التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين ؛
- ننسى إلى الأبد الاستهلاك المفرط للدهون والكربوهيدرات ؛
- رفض الأطباق التي تحتوي على نسبة عالية من المستخلصات ؛
- مع ألم شديد ، رفض الطعام لمدة يومين.
يصعب الحفاظ على مثل هذا النظام الغذائي لمن يحبون الحلويات ، لأنهم لا يستطيعون تناول الحلويات والكعك والبسكويت المفضلة لديهم.
كيف تأكل جيدا مع التهاب البنكرياس الحاد
يسمى التهاب البنكرياس الحاد التهاب البنكرياس ، والذي يتطور تحت تأثير عوامل مختلفة. هذا الشكل من المرض يحتاج إلى إشراف طبي. وفقًا للإحصاءات ، يموت 40٪ من المرضى بسبب تشخيص التهاب البنكرياس الحاد. المرض خطير لأنه يتطور بسرعة كبيرة بحيث يكاد يكون من المستحيل تجنب المضاعفات. العلاج المختار بشكل صحيح والرعاية الطبية في الوقت المناسب يمنعان العواقب غير المرغوب فيها ويؤديان إلى علاج كامل للمريض.
يعتمد علاج التهاب البنكرياس على نظام غذائي صارم لا ينبغي أبدًا كسره ، خاصة بعد العلاج الجراحي لالتهاب البنكرياس. من الضروري الالتزام بالتوصيات الموصوفة لبقية حياته ، لأن التغذية السليمة فقط هي التي يمكن أن تحمي المريض من انتكاسات المرض. يتميز النظام الغذائي لالتهاب البنكرياس الحاد بصرامة زائدة واتساق.
في اليومين الأولين بعد ظهور المرض ، يمتنع المريض عن الأكل (حمية الجوع). للحفاظ على الجسم ، يتم إعطاء العناصر والفيتامينات والمعادن عن طريق الوريد في شكل محاليل خاصة. بعد التخلص من أعراض الألم الحاد ، يضاف الطعام السائل إلى النظام الغذائي. يشير الطبيب المعالج ، الذي يقوم بتحليل حالة المريض ، إلى مدى اتباع النظام الغذائي.
مثال على نظام غذائي يومي لمرضى التهاب البنكرياس الحاد:
| وجبة افطار | عجة ، شاي طري |
| ساندويتش | الجبن ، مرق ثمر الورد |
| وجبة عشاء | حساء قليل الدهن ، جيلي البطيخ |
| ساندويتش | الجبن القريش 0٪، الشاي بالحليب |
| وجبة عشاء | كعك السمك وهريس الخضار |
| عشاء متأخر | كوب من الكفير الخالي من الدسم |
عند اختيار عناصر القائمة ، يجب على مرضى التهاب البنكرياس الحاد دراسة الملصقات بعناية لتجنب استخدام المواد الحافظة والأصباغ والنكهات والمثبتات.
النظام الغذائي في الشكل المزمن للمرض
أي مرض مزمن لفترة طويلة قد لا يزعج المريض ، ولكن هناك فترات يتم فيها استبدال الهجوع بنوبات حادة. 50٪ من حالات التفاقم تحدث فيما يسمى "الربيع - الخريف" خارج الموسم. سبب الهجمات هو انتهاك النظام الغذائي واستخدام المشروبات الكحولية. الكحول هو العدو الرئيسي للمرضى الذين يعانون من أمراض البنكرياس.
في المرحلة الحادة ، لا يُسمح للمريض بتناول الطعام لمدة ثلاثة أيام ، وفي حالات أخرى يُسمح بتكسير الأطباق السائلة. في حالة النوبات الشديدة ، يجب نقل المريض إلى المستشفى على الفور ووصف العلاج اللازم وتطبيق التغذية الوريدية.
خلال فترات التفاقم الخفيف والمتوسط ، ينصح المرضى بشرب مرق ثمر الورد ، ولكن ليس أكثر من 50 مل في الساعة.
يتم توفير قائمة المنتجات المسموح بها لالتهاب البنكرياس المزمن من خلال النظام الغذائي رقم 1 ، رقم 5 ع. وفقًا لتوصيات الطبيب ، يتم تجديد النظام الغذائي بمنتجات جديدة. في الوقت نفسه ، يجب الانتباه إلى مشاعرك وردود فعل جسمك. أول أعراض الألم إشارة لرفض "المنتج الثقيل"
قائمة عينة من اليوم لمرضى التهاب البنكرياس المزمن:
| وجبة افطار | بطاطس مهروسة |
| ساندويتش | جبن منزوع الدسم |
| وجبة عشاء | حساء الشوفان والشاي بالحليب |
| وجبة عشاء | عجة البروتين |
| عشاء متأخر | سوفليه اللبن الرائب |
يساعد اتباع نظام غذائي لالتهاب البنكرياس المزمن في القضاء على تفاقم الشكل المزمن للمرض.
القاعدة الأساسية هي أن البنكرياس يجب أن يستريح من الطعام الثقيل.
النظام الغذائي في مغفرة التهاب البنكرياس المزمن
خلال فترة الهدأة ، يشعر المريض بالراحة ولا يعاني من الألم. تسمح لك الصحة الممتازة للمريض بتوسيع نطاق المنتجات المسموح بها. ومع ذلك ، لا يجب عليك الاسترخاء أيضًا ، لأن البنكرياس لا يزال بإمكانه الاستجابة بشكل سلبي لبعض المنتجات.
يجب أن يؤخذ النظام الغذائي رقم 5 كأساس للتغذية في مرحلة مغفرة ، مضيفا إليه المزيد من البروتينات والفيتامينات سهلة الهضم:
- التغذية الجزئية
- أطباق مسلوقة ومخبوزة على البخار ؛
- استهلاك ما لا يقل عن 150 جرامًا من البروتين يوميًا ، وخاصة من الحيوانات ؛
- قائمة متنوعة
- التقليل من الدهون الحيوانية ؛
- سحق ومضغ الطعام.
يتبع المرضى الذين يعانون من التهاب البنكرياس أسلوب حياة نشط. يجب أن يفكروا في القائمة لكل يوم. تعتبر وجبات الغداء الساخنة (حساء ، حساء السمك ، بورشت) والوجبات الخفيفة (الزبادي ، الموز) مثالية. التواجد في حفلات الشركات والحفلات ، لا تتردد في توضيح تكوين الأطباق المقترحة. لا تأكل أطعمة شهية غير معروفة ، حتى لا تكسر النظام الغذائي ولا تسبب نوبات التفاقم.
الحمل والتهاب البنكرياس
تعاني الكثير من النساء في سن الإنجاب من التهاب البنكرياس المزمن ، لذلك يجب تحمل الحمل والولادة بكل المسؤولية.
لا يشكل البنكرياس عقبة أمام الحمل ولا يؤثر سلبًا على نموه داخل الرحم.
تظهر المشاكل في الشكل الحاد للمرض أو في وقت نوبات التهاب البنكرياس المزمن. في مثل هذه الحالات ، يتم وصف العلاجات الدوائية والنظام الغذائي الصارم ، والتي قد لا يحصل الطفل بسببها على كمية الفيتامينات والعناصر اللازمة لحياته.
يجب مراقبة مرضى التهاب البنكرياس بانتظام من قبل أخصائي والتخطيط للحمل في وقت الشفاء التام من المرض. أثناء تفاقم التهاب البنكرياس ، من الأفضل عدم التفكير في إنجاب طفل للأسباب التالية:
- الحمل عبء مزدوج على جسد الأنثى. لمدة 9 أشهر ، تؤدي النساء إلى تفاقم جميع الأمراض المزمنة ، بما في ذلك التهاب البنكرياس.
- الأدوية المستخدمة لعلاج التهاب البنكرياس هي بطلان قاطع أثناء الحمل والرضاعة.
تفاقم التهاب البنكرياس له نفس أعراض التسمم: القيء والغثيان والحمى وآلام البطن ، لذلك لا ينبغي بأي حال من الأحوال تحمل هذه الأعراض. إذا كان لديك واحد منهم على الأقل ، فأنت بحاجة إلى زيارة الطبيب والتحدث عن مشاكلك.
لا يجب أن تداوي نفسك ، لأن حياة الأم لا تعتمد عليها فحسب ، بل تعتمد أيضًا على حياة الطفل. يجب أيضًا ترك العلاج بالعلاجات المنزلية لأوقات أفضل ، حتى لا تعرض صحة الطفل للخطر.
النظام الغذائي للمرضى الذين يعانون من شكل مزمن من المرض أثناء الحمل.
بالنسبة للمرأة التي تعاني من التهاب البنكرياس ، فإن الحمل ليس سببًا لتخفيف القيود الغذائية. على العكس من ذلك ، يجب أن يكون الالتزام بالنظام الغذائي خلال هذه الفترة تحت رقابة صارمة لتجنب التهاب البنكرياس. يوصى بأن تتبع المرأة الحامل التوصيات التالية:
- اتبع تعليمات الطبيب المعالج. لا يختلف النظام الغذائي لالتهاب البنكرياس والحمل عن النظم الغذائية المخصصة لعلاج المرض.
- يجب أن تؤكل الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل حسب قائمة الخيار الأول للحمية رقم 5 (تناول الطعام المسلوق والأطباق المبخرة). بدءًا من الثلث الثاني من الحمل ، في حالة عدم وجود مضاعفات واضحة ، يمكن توسيع قائمة النظام الغذائي تدريجياً.
- قلل من تناول الفواكه والخضروات الطازجة. خلال فترة الهدوء ، يمكنك تناول الموز والبطيخ والمشمش والكرز فقط. يتم تجديد الفيتامينات والمعادن التي يتلقاها الجسم من الفواكه والخضروات بمستحضرات خاصة.
- قمع الرغبة في تناول الأطعمة المالحة / الحارة / الحامضة التي تحدث عند النساء أثناء فترة الإنجاب.
- تناول الطعام كل 3 ساعات حتى تشعر بالجوع.
التهاب البنكرياس عند النساء الحوامل ليس عقوبة ، يمكن للمرأة أن تلد طفلًا سليمًا. للقيام بذلك ، يجب عليك اتباع تعليمات الطبيب بعناية ومراقبة صحتك بعناية.
التهاب البنكرياس عند الأطفال. أسباب التطوير
من الغريب أن الأطفال يمكن أن يصابوا أيضًا بالتهاب البنكرياس. لا يتعرض بنكرياس الطفل للضغط بسبب المشروبات الكحولية ، وسوء التغذية ، ومع ذلك ، هناك عدد من العوامل التي يمكن أن تؤدي إلى تطور هذا المرض "البالغ".
يحدث التهاب البنكرياس في مرحلة الطفولة في ثلاثة أشكال: حاد ، ومزمن ، وتفاعلي.
يتجلى التهاب البنكرياس الحاد عند الأطفال ، كما هو الحال في البالغين ، بسبب انتهاك تدفق عصير البنكرياس. يتأثر إنتاج العصير بما يلي:
- تلقى إصابات في البطن.
- تطور غير طبيعي للبنكرياس.
- تكلسات.
- تحص صفراوي.
- الأمراض بسبب الالتهابات الطفيلية.
- الأمراض المعدية الحادة.
- أمراض المعدة والأمعاء المزمنة (التهاب المعدة والقولون).
لا يؤدي الهضم الذاتي فقط إلى تطور التهاب البنكرياس عند الأطفال ، بل إن أسباب ظهور المرض هي أيضًا:
- الأضرار السامة للبنكرياس من المواد الكيميائية القوية والسموم.
- خلل في وظائف الجسم بسبب الاستعداد الوراثي.
يتجلى التهاب البنكرياس الحاد في شكل ألم (نوبات ألم) على الجانب الأيسر من البطن أو في الوسط. لا يستطيع الأطفال تحديد طبيعة الألم ، لذلك توجد مشاكل عديدة في التشخيص الصحيح. بعد نوبة قد يحدث القيء والدوخة والضعف والإغماء. بسبب التأثير السام القوي على الجسم ، قد يبدأ الطفل في الهلوسة. من الضروري أيضًا الانتباه إلى لون الجلد (يصبح مصفرًا قليلاً) ، واللسان (يظهر طلاء أبيض). تؤدي العملية الالتهابية إلى زيادة درجة حرارة جسم الطفل.
تأكد من إظهار الطفل لطبيب الأطفال ، لأن الأعراض قد تشير إلى تطور أمراض أخرى.
يتفاعل بنكرياس الأطفال بنشاط مع أي مظاهر من العمليات المرضية مع الالتهاب والتورم. يتم استبدال الوذمة بانخفاض نشاط إنزيمات الجهاز الهضمي. تسمى هذه الظاهرة بالتهاب البنكرياس التفاعلي. أسباب تطور هذا الشكل من المرض هي:
- العمليات الالتهابية للأعضاء المجاورة للبنكرياس.
- الأمراض المعدية (الفيروسات والبكتيريا والفطريات) ؛
- سوء تغذية الطفل (قلة الرضاعة الطبيعية ، الوجبات السريعة ، النظام الغذائي غير السليم ، استهلاك الخضار والفواكه الخضراء).
يتطور الشكل المزمن عند الأطفال بنفس الطريقة تمامًا كما هو الحال في المرضى البالغين: ألم في البطن يخالف النظام الغذائي في التهاب البنكرياس ، والغثيان بعد تناول الأطعمة الحارة والدهنية ، والإسهال ، وانتفاخ البطن ، وتدهور الشعر والأظافر والجلد.
يمكن علاج التهاب البنكرياس التفاعلي لأن خلايا الغدة تتضرر بقدر ضئيل. بعد القضاء على السبب الرئيسي للمرض ، يعود البنكرياس إلى طبيعته ، ويمكن للطفل العودة إلى أسلوب حياته المعتاد. بالطبع ، إذا لم تؤثر على مسار المرض ، فإنه يصبح مزمنًا.
يتجلى التهاب البنكرياس التفاعلي عند الأطفال على النحو التالي:
- براز مائي أو إمساك مزمن.
- تورم؛
- انتفاخ؛
- ألم خفيف في منطقة السرة.
التغذية لالتهاب البنكرياس للأطفال.
يتكون النظام الغذائي للأطفال اعتمادًا على نوع المرض. في حالة التهاب البنكرياس المزمن ، يجب على المريض الصغير اتباع نظام غذائي صارم في مرحلة تفاقم المرض ، وعندما تختفي متلازمة الألم ، يمكنه التحول إلى الخيار المعتدل. لسوء الحظ ، يتطلب الشكل المزمن لالتهاب البنكرياس قيودًا غذائية مدى الحياة.
يوصف نظام غذائي صارم لمدة شهر لطفل مصاب بالتهاب البنكرياس الحاد. النظام الغذائي رقم 5 هو نظام التغذية الأكثر فعالية الذي يسمح لك بالتخلص تمامًا من التشخيص الرهيب خلال خمس سنوات.
يجب التعامل مع التغذية بعناية شديدة ، لأن الانحرافات الصغيرة تبطئ عملية الشفاء.
لوحظ اتباع نظام غذائي لالتهاب البنكرياس التفاعلي عند الأطفال لمدة أسبوعين على الأقل بعد هجوم المرض. في هذه الحالة ، لا تحد من الطفل كثيرًا. للحصول على علاج كامل ، يكفي الالتزام بمبادئ التغذية المناسبة لعمر الطفل.
بغض النظر عن مرحلة المرض ، يجب استبعاد القائمة تمامًا:
- الأطعمة المدخنة والمخللة.
- الطعام السريع؛
- حار ، مالح ، مقلي.
- المنتجات ذات المواد الحافظة والمنكهات ومحسنات النكهة.
يتيح لك النظام الغذائي لالتهاب البنكرياس التفاعلي عند الطفل اتباع النظام الغذائي التالي:
| وجبة افطار | بطاطس مهروسة بالحليب ، دجاج مسلوق |
| ساندويتش | بودنغ الجبن والشاي الطري |
| وجبة عشاء | شوربة دجاج ، سلطة بنجر ، سمك مسلوق |
| ساندويتش | مربى التفاح |
| وجبة عشاء | الزبادي والبسكويت |
يعتمد النظام الغذائي لالتهاب البنكرياس التفاعلي على جدول العلاج رقم 5
في حالة التهاب البنكرياس الحاد ونوبات الشكل المزمن للمرض ، يجب إدخال الطفل إلى المستشفى.
في الأيام الأولى ، لا يتم تغذية الطفل عمليا عن طريق الفم ، ولكن يتم استخدام التغذية الوريدية حصرا. في اليوم الثاني ، إذا لم تكن هناك نوبات قيء ، يمكن إعطاء الماء للشرب ، ولكن ليس أكثر من كوب واحد في اليوم. إذا مرت نوبة التهاب البنكرياس ، فمن اليوم الثالث يُسمح باستخدام العصيدة الناعمة والبطاطا المهروسة والكومبوت على أساس الفواكه المجففة والهلام. تدريجيًا ، يمكن إضافة الحساء الخالي من الدهن والعجة إلى النظام الغذائي ، وبديناميكية إيجابية - لحم البقر المسلوق والدجاج. من الأسبوع الثاني في القائمة يمكنك بأمان تضمين منتجات الألبان منزوعة الدسم والأسماك واللحوم المسلوقة أو المطبوخة على البخار. يقوم الطبيب المعالج باختيار نظام تغذية مفصل.
أثناء الإحالة ، يجب توسيع قائمة الطفل بناءً على تحسين رفاهه. إذا كان البنكرياس ينظر إلى المنتج الذي تم إدخاله حديثًا بشكل سلبي ، فيجب استبعاده على الفور. تدريجيًا ، يمكن إعطاء الطفل بكمية محدودة العصائر الطازجة والخضروات الموسمية والتوت. يشمل النظام الغذائي القياسي القاسي لالتهاب البنكرياس الأطعمة البروتينية والحبوب السائلة ولحوم الدواجن البيضاء. يجب ترك اللبن كامل الدسم لفترة من الوقت ، ولكن يجوز طهي الحبوب والشوربة على أساسه. يمكن للأسنان الصغيرة الحلوة أن تدلل نفسك أحيانًا بالمربى ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، مربى البرتقال.
لكي يكون النظام الغذائي العلاجي فعالاً ، يجب الالتزام بجدول التغذية: تناول الطعام كل 3-4 ساعات. تأكد من أن الطفل ليس لديه فترات راحة طويلة للجوع.
أشهر الحميات وأنظمة التغذية لمرضى التهاب البنكرياس
اعتمادًا على شكل المرض ، يتم وصف نظام غذائي للمريض مع قيود محددة بوضوح وقائمة بالأطعمة المسموح بها. عند تحديد نظام التغذية ، يتم أخذ التاريخ المرضي ، ورد فعل الجسم تجاه مجموعات غذائية معينة ، ووجود الأمراض المصاحبة في الاعتبار. نادرًا ما يتطور التهاب البنكرياس كمرض مستقل. يعاني معظم المرضى من التهاب المعدة والقرحة والتهاب الكبد وحصى المرارة وما إلى ذلك. يجب أيضًا مراعاة هذا العامل عند تصميم نظام طاقة.
يتم عرض مراسلات رقم الجدول والمرض في جدول خاص:
| الجدول 1 | القرحة ومشاكل الاثني عشر |
| الجدول رقم 2 | التهاب المعدة والتهاب القولون |
| الجدول 3 | أمراض الأمعاء والتهاب المعدة |
| الجدول رقم 4 | أمراض الأمعاء والإسهال |
| الجدول رقم 5 | أمراض الكبد والمرارة المزمنة والقنوات |
| الجدول رقم 5 أ | أمراض الكبد والمرارة والقنوات الحادة |
| الجدول №5p | التهاب البنكرياس |
| الجدول رقم 6 | النقرس ، تحص بولي |
| الجدول رقم 7 | فشل كلوي مزمن |
| الجدول رقم 8 | بدانة |
| الجدول رقم 9 | داء السكري |
| الجدول رقم 10 | أمراض القلب والأوعية الدموية |
| الجدول رقم 11 | مرض الدرن |
| الجدول رقم 12 | انتهاكات لوظيفة الجهاز العصبي. |
| الجدول رقم 13 | الأمراض المعدية الحادة |
| الجدول رقم 14 | مرض تحص بولي |
| الجدول رقم 15 | جنرال لواء |
تتوفر وصفات لكل طاولة مجانًا على الإنترنت. لا يمكن إلا للطبيب تحديد أي من الحميات الغذائية المناسبة للمريض ، بعد إجراء الدراسات اللازمة.
النظام الغذائي رقم 1 (الجدول 1)
يوصف للمرضى الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. يمكنك البدء في اتباع نظام غذائي بعد أسبوعين من نوبة الألم الحاد. يقوم الطبيب بتغيير التغذية العلاجية بعد 5 أشهر فقط من تحقيق مغفرة مستقرة.
يفرض النظام الغذائي رقم 1 المتطلبات التالية على المريض:
- استخدام المنتجات من المنطقة ؛
- زيادة في محتوى السعرات الحرارية اليومية حتى 2800 سعرة حرارية (بروتين - 100 جم ، دهون - 100 جم ، كربوهيدرات - 400 جم).
يمكن للأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية أن تؤثر سلبًا على الوزن ، لذا أضف نشاطًا بدنيًا.
وفقًا للأطعمة المسموح بها ، يقدم النظام الغذائي رقم 1 القائمة التالية:
| وجبة افطار | التورتيلا والكاكاو |
| ساندويتش | تفاحة مخبوزة |
| وجبة عشاء | بطاطس مهروسة ، شوربة خضار ، صدر دجاج |
| ساندويتش | كوب من الحليب الدافئ والخبز المحمص |
| وجبة عشاء | سمك الكراكي المسلوق والخضروات المشكلة |
يعتبر الجمع بين الجدولين رقم 1 ورقم 5 ع نظامًا غذائيًا ممتازًا لالتهاب الاثني عشر والتهاب البنكرياس.
الجدول 3
يقترح اتباع نظام غذائي لالتهاب البنكرياس مع الإمساك الحرص على تناول كمية كبيرة من الألياف والنخالة ، والتي تثير نوبات الألم. يعتمد النظام الغذائي رقم 3 على تناول الأطعمة اللينة والسائلة منخفضة النشا والبروتين الحيواني. يجب أن تكون حصص المريض صغيرة - لا تزيد عن 200 غرام.
يتيح لك نظام الغذاء استخدام المنتجات التالية:
- النخالة ومنتجات مخابز الحبوب الكاملة ؛
- حساء الخضار القائمة على الدجاج ، مرق السمك ؛
- اللحوم والأسماك الخالية من الدهون.
- الحبوب.
- بيض دجاج مسلوق ، لكن ليس أكثر من قطعة واحدة. في يوم؛
- الفواكه والخضروات غير الحمضية ؛
- الخضار والزبدة
- الحليب ، الشاي ، القهوة ، مغلي ثمر الورد ، الحقن العشبية.
يجب ألا تأكل بأي حال المنتجات المصنوعة من الدقيق الأبيض والأطباق اللاصقة والحلويات بالقشدة والثوم والقهوة والمشروبات الكحولية.
القائمة التقريبية للنظام الغذائي رقم 3:
| وجبة افطار | خبز رمادي ، خس (ملفوف ، خيار) ، لبن رائب |
| ساندويتش | الكفير مع التفاح المبشور |
| وجبة عشاء | حساء الخضار مع كرات اللحم |
| ساندويتش | الفاكهة الحمراء وموس الكمثرى |
| وجبة عشاء | سمك مشوي ، ملفوف مطهي |
النظام الغذائي بيفزنر لالتهاب البنكرياس (الجدول رقم 5)
هذا نظام تغذية خاص يستخدم بنشاط أثناء علاج أمراض الكبد والقنوات الصفراوية. النظام الغذائي رقم 5p هو تعديل للجدول رقم 5 ، تم تعديله للمرضى الذين يعانون من التهاب البنكرياس.
يتم تقديم النظام الغذائي رقم 5 لالتهاب البنكرياس في عدة إصدارات.
بالنسبة للمرضى الذين يعانون من شكل حاد من المرض ، فإن النظام الغذائي رقم 5 ب مناسب. أيضًا ، تُنسب القائمة في هذا الجدول إلى المرضى خلال فترات تفاقم التهاب البنكرياس المزمن. يتم وصف النظام الغذائي بعد يومين من ظهور المرض ، بعد انتهاء الصيام العلاجي. خلال هذه الفترة ، يحتاج البنكرياس الملتهب إلى أقصى قدر من الراحة.
مثال على قائمة اليوم حسب النظام الغذائي رقم 5 ع لالتهاب البنكرياس:
| وجبة افطار | دقيق الشوفان ومرق ثمر الورد |
| ساندويتش | عجة البروتين والشاي الطري |
| وجبة عشاء | بطاطس مهروسة ، صدر دجاج مسلوق |
| ساندويتش | الجبن القريش 0٪، الشاي بالحليب |
| وجبة عشاء | جثم بايك مسلوق ، هريس الخضار |
| عشاء متأخر | كوب من الكفير |
الجدول رقم 6
هذا نظام غذائي لمرض الحصوة والتهاب البنكرياس. قد تنشأ صعوبات في المرضى الذين يعانون من التهاب البنكرياس الحاد ، لأن علاج تحص صفراوي (تحص صفراوي) ينطوي على استخدام عدد كبير من الخضار والفواكه التي تهيج البنكرياس.
مع النظام الغذائي رقم 6 ، يُسمح باستخدام:
- حساء نباتي نباتي
- حلوى الفاكهة
- خبز القمح والنخالة الطازج ؛
- الحبوب.
- معكرونة؛
- بيض الدجاج؛
- الخضار النيئة (في كل وجبة) ؛
- فواكه طازجة
- زيت نباتي؛
- قهوة ضعيفة مع الحليب
- العصائر ومشروبات الفاكهة والكفاس.
اتباع نظام غذائي في المنزل هو الخطوة الرئيسية على طريق التعافي. تعتمد حالة صحته وقدرته على التخلص تمامًا من التهاب البنكرياس على الانضباط الذاتي للمريض.